Как открыть цветочный магазин с нуля — Сколько стоит и когда окупится

Мы посмотрели десятки статей про открытие цветочного магазина с реальными кейсами и поговорили с предпринимателями, которые этим занимаются. И на основе этого написали материал с примерами расходов/доходов и полезными советами от флористов и владельцев цветочного бизнеса.

Продавать цветы — это вообще выгодно?

Прежде чем открывать магазин — оцените его примерную доходность и рентабельность. Лучше всего это сделать поговорив с прямыми конкурентами, если у вас есть на них выход.

Мы это сделали за вас:

• в среднем цветочный магазин окупается за 2-3 месяца, если нанять профессионального флориста, правильно вести бухгалтерский учет, закупать качественные цветы и выбрать место с высокой проходимостью
• в большинстве случаев наценка на цветы составляет х2,2: если роза стоит 50 рублей по закупке, то цветочные продают ее по 110 рублей
• 30% — чистая прибыль с оборота в обычном магазине, и 20% — в интернет-магазине

Многие предприниматели советуют поработать управляющим в чужом магазине, чтобы понять весь бизнес изнутри.

Какие могут быть сложности?

Продажа цветов в России — это павильоны, салоны, рынки, оптовые базы и интернет-магазины. На первый взгляд, конкуренция в нише высокая — если пройтись по своему городу, вы гарантированно встретите 3-4 точки по продаже цветов и букетов. И это не считая бабушек, которые составляют маленькую, но конкуренцию предпринимателям.

Эти точки быстро закрываются, потому что в этот бизнес идут дилетанты из-за кажущейся простоты — куплю цветов, сниму помещение и буду их продавать с наценкой.

На деле оказывается, что цветы людям нужны не всегда, флористы воруют и продают мимо кассы букеты, а поставщики не всегда присылают качественный товар. Если вы не разбираетесь в цветах — вас будут обманывать на каждом шагу: даже ваши продавцы.

Как открыть цветочный магазин и что для этого надо?

Мы не хотим расписывать банальные вещи про оформление юридического лица, уплату налогов и прочее — здесь лучше проконсультироваться с бухгалтером, которого вы будете нанимать на работу.

От редактора: относитесь к выбору бухгалтера, как к своей жене — выбрали один раз и навсегда. Хороший бухгалтер видит картину целиком и подскажет вам: на какую сумму закупить цветков, сколько вы заработали чистыми за месяц и прочее. А ещё лучше откройте ра

#1 С чего начать?

Выберите место, в котором установите точку продажи цветов:

• У остановки общественного транспорт, в торговых центрах или на рынке. В таких местах высокая проходимость, поэтому с окупаемостью все хорошо.
• В дорогих торговых центрах или около бутиков. Предлагайте в таких местах букеты премиум-класса с высокой ценой и позиционируйтесь как магазин для состоятельный покупателей.
• В деловых кварталах обычно открывают небольшие магазинчики.
• Интернет-магазин с доставкой  — удобный вариант, если вы живете в небольшом городе и вокруг вас много деревень или агрогородков, куда вы будете доставлять цветы.

Выбирайте помещение с площадью более 20 квадратных метров — обычно этого хватает, чтобы разместить оборудование и цветы.

#2 Как выбрать оптовых поставщиков?

Основные поставщики возят цветы из Голландии, Колумбии и Эквадора или от местных производителей. Например розы из Южной Америки привозят в коробках из под картона, а самыми красивыми розами считаются голландские, к тому же они дольше хранятся. Их везут в ведрах на фурах с холодильным отделением.

Обычно в маленьких магазинах покупают не розы, а хризантемы, тюльпаны или гвоздики — конечно, спрос полностью зависит от сезона. Мы рекомендуем начать закупать именно эти цветы, потому что они позволят получить первые живые деньги, с которых вы сможете оплатить аренду, зарплаты и покрыть другие расходы.

В цветочном бизнесе все зависит от поставщика — если он подвел вас несколько раз, немедленно ищите другого. Торгуйтесь с ними — они это любят и готовы снизить цену на цветы, если вы собираетесь с ними долго сотрудничать и закупать большим оптом.

#3 Что надо закупить и сколько это будет стоить?

В среднем открытие небольшого цветочного магазина обходится в 500—800 тысяч рублей. Сюда входит:

Цены мы взяли приблизительные — в каждом регионе они будут отличаться.

Например, можно взять холодильное оборудование с рук дешевле на 50-70 тысяч рублей. С арендодателем можно договориться о снижении арендной платы до первой прибыли, если он ваш хороший знакомый или у вас высокие переговорные навыки.

Мы не советуем делать «изысканный» ремонт и вкладывать в это большие деньги, потому что это увеличит стоимость открытия и будет отпугивать средний сегмент покупателей: они будут думать, что там слишком дорого.

#4 Как устанавливать цену на цветы и считать прибыль?

Рассчитать чистую прибыль с одного цветка достаточно сложно: например, с одной розы стоимостью 200 рублей бизнесмен получит 100 рублей прибыли. Остальные деньги съедят налоги, аренда, зарплата и иные затраты.

Если вы не знаете какую ставить цену на цветок, используйте коэффициент 2,2. В этом коэффициенте заложено большинство расходов, которые мы описали выше. Но все нюансы учесть нельзя, поэтому лучше считать цену цветка на каждую партию индивидуально.

#5 Как делать букеты?

От редактора: у одного из моих знакомых есть цветочный магазин. Он рассказывал мне, что букеты делают из цветов, которые скоро завянут, но не всегда. На общем фоне они выглядят не так блекло, однако букет из них завянет за несколько дней.

Конечно, с точки зрения, отношения к покупателю — это плохо, но для бизнеса — это избавление от издержек.

Мы не рекомендуем так делать — информация исключительно для вашего сведения.

#6 В какие дни самый высокий спрос и на что

Мы узнали в какие праздники цветы продаются лучше и хуже всего:

• 8 Марта — тюльпаны и розы
• 1 сентября — хризантемы и букеты
• 9 Мая — гвоздики
• День матери — большие и дорогие букеты

Иногда выручка за 8 марта превышает месячную, поэтому заранее подготовьтесь к высокому спросу.

Сколько стоит купить цветочный бизнес?

Здесь мы покажем цифры с реального бизнеса, который выставили на продажу за 500 тысяч рублей.

• Почему продают: владелица устала от бизнеса и хочет уделять больше времени семье.
• Пару слов о месторасположение: цветочный находится у входа в метро и рядом с филиалом «Газпромбанка» и других крупных компаний. За счет этого у магазина высокая проходимость и средний чек.
• Что в основном продают: посетители метро не имеют особых притязаний на букеты, поэтому берут недорогие цветы. Офисные клерки обычно покупают дорогие и интересные букеты.

Цифры:

1. Аренда — 115 000 ₽
2. Зарплата за месяц — 60 000 ₽
3. Расходы на цветы — от 50 000 до 200 000 ₽
4. Прибыль — от 30 000 до 500 000 ₽

Дополнительно владелица бизнеса организовывает мастер-классы по флористике и живописи.

Что не надо делать при открытии цветочного магазина

Открываться в марте. В этом месяце самый большой спрос, поэтому многие стараются открыться в это время. Один из наших экспертов признался, что в марте прогорает больше всего новичков, потому что появляется много нечестных поставщиков и растут закупочные цены.

Не учитывать и не прогнозировать риски. В плохую погоду почти нет продаж, а если выдался холодный май, выручка будет минимальная. Летом почти нет праздников и люди уезжают на дачи, поэтому цветы некому покупать.

Строить интрижки с конкурентами. У нашего эксперта Виктора целая сеть цветочных магазинов, и один магазин стоит в метре от цветочного его главного конкурента Андрея. Не проходило и недели, чтобы они друг другу не устроили очередную подлость: вызывали налоговую, подсылали тайных покупателей, переманивали персонал, торговали себе в убыток ради переманивания клиентов и еще много чего. В итоге люди теряют свое время, деньги и нервы. Не делайте так и дружите со своими конкурентами.

Вопрос эксперту

Сколько можно заработать в цветочном бизнесе?

Если вы забьете такой вопрос в интернете — вам назовут какие-то нереальные цифры в 300-500 тысяч рублей за месяц выручки (выручка ≠ прибыли, — прим. ред). И это будет при условие, что каждый день торговая точка будет приносить 15-20 тысяч рублей выручки.

При этом чистая прибыль составит 70-100 тысяч рублей. Но это при оптимистичном раскладе, когда нет потерь из-за конкурентов или сгнивших цветов. При стабильной ситуации на рынке, на первых порах вы заработаете 30-40 тысяч рублей за месяц — и это на рынке в крупном городе.

В регионах с небольшим количеством населения ситуация и того хуже: будет отлично, если вы заработаете в первый месяц тысяч 20 и не уйдете в минус. При такой ситуации, ваш бизнес окупиться за 6-12 месяцев

Какой ОКВЭД указать при регистрации нового юридического лица?

Все зависит от того, где и как вы собрались торговать цветами:

– 47.76.1 — для продажи цветов в торговых точках
– 61.2 — для продажи через интернет
– 47.78.3 — торговля сувенирной продукцией
– 82.92 — упаковка товаров
– 64.12 — для курьерской доставки цветов.

Какие документы нужны для открытия цветочного?

Чтобы открыть точку продаж, достаточно зарегистрироваться в налоговой как юридическое лицо или индивидуальный предприниматель. Для регистрации нового лица нужен паспорт, заявление на государственную регистрацию, копия свидетельства ИНН и чек, который подтверждает оплату пошлины.

А еще вам понадобиться:
– договора на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию, обслуживание вентиляционных систем и систем кондиционирования
– договор на вывоз и утилизацию ТБО
– программа санитарно-производственного контроля
разрешения СЭС или сертификаты качества
– внутренняя документация журнал учета дезинфицирующих средств.

Какую систему налогообложения выбрать?

Для торговли цветами подойдет УСН — вы будете платить от 5 до 15 процентов от дохода или выручки. Если ее вдруг не будет, то платить ничего не надо. Разве что за аренду и зарплату сотрудникам.

Запомнить

1. Средняя стоимость создания магазина цветов — 700 тысяч рублей
2. Прибыль составляет ≈30% от выручки
3. Обычная наценка — 2,2 от стоимости закупки